Как хранить болгарский перец на зиму

Как хранить болгарский перец на зиму

Для сохранности, овощи можно заморозить либо сохранять свежайшими. Сушке перцы не подлежат.

Как хранить болгарский перец на зиму

Дома можно им устроить лежбище. Для этого подойдет лоджия либо холодильник. До Новейшего года вы будете обеспечены красивыми овощами.

Застекленный балкон либо лоджия для того чтоб сохранились овощи в виде перцев 

Но, там тоже должны быть определенные климатические условия, а у овощей нужная зрелость.

Если хранить перец полуспелый, собранный в октябре, с температурой на улице + 10, то он равномерно созреет, до декабря, а позже будет лежать созревшим около 2— 3 месяцев.

Важно! Сделайте им лучшую температуру от 0 до— 2 градусов и будете все время с этими овощами.

Как хранить болгарский перец на зиму

Выше и ниже нельзя.

На балконах хранить перец нужно в древесном ящике. Каждый овощ разложите в отдельный полиэтиленовый либо картонный пакетик.

Как хранить болгарский перец на зиму

Сделайте вентилирование, в виде отверстий, в целофане.

Ящик поставьте так, чтоб прямые лучи солнца на него не попадали. Когда наступят холода, сможете ящик укрыть теплыми вещами, чтоб мороз не коснулся перцев.


Как хранить перец комнате

В тех вариантах, ежели у вас большой сбор, а морозы приблизились, пересадите перцы в горшочки для цветов, и пусть они постоят на холоде. Перед занесением домой, проведите обработку, для того, чтоб не было инфецирования комнатным растениям от вредных микроорганизмов.

Как хранить болгарский перец на зиму

Дома, не забудьте их поливать. При соблюдении температурных, влажных  режимов, перчиками можно наслаждаться всю зиму.


Лучшие сорта перца для хранения

Лежкие и транспортабельные плоды, которые относятся к средне зрелым и позднеспелым сортам.

Это относится:

  1. “Ред барону”, ярко сиреневого оттенка плодам, технического созревания и темно— красноватыми, биологического.
  2. “Новогогошарам”, среднеранним, с кругло— приплюснутыми красноватыми перцами.

    У них  завышенная лежкость и транспортабельность.

  3. “Черным кардиналам”, поздним овощам, красноватыми при био типаже по зрелости, и темно— фиолетовыми, при технической.
  4. К “Беглицкому”, высокоурожайным огромных размеров овощам, с темно— красноватыми оттенками.
  5. “Ласточке”, самым всераспространенным, с высочайшим урожаем сортам. Цилиндрическими формами, салатными при технической степени, красноватыми, при био, экземпляров.
  6. “Аристотелю”, гибридным крупно— цилиндрическим перцам, сначала темно— зеленоватым, позже насыщенно— красноватым, вкусным и красивым.


Правила хранения перца в холодильнике в отсеках для овощей 

Будете воспользоваться перцами на протяжении 3— х месяцев, ежели положите на хранение спелые перцы.

Недозрелые просто испортятся.

Чтобы сделать такую закладку, овощи:

  • Натрите  подсолнечным маслом (можно взять хоть какое другое.

    Как хранить болгарский перец на зиму

    растительное). Масло даст им упругую и свежайшую наружность.

  • Просушите;
  • Промойте;
  • Потом, как и в случае сохранения на балконных критериях, оберните каждый перчик  бумагой либо полиэтиленом, в целофане проделайте вентиляционные отверстия.


Заморозка 

С био степенью вызревания, помойте и просушите перцы. Шляпки не выбрасывайте, сердцевины удалите.

Как хранить болгарский перец на зиму

Поварите их до 30 секунд. Пусть позже они остынут.

Важно! При варке они получают упругость и эластичность.

Затем, сложите каждый друг в дружку. Позже, приобретенные конструкции, раскладывайте по полиэтиленовым мешочкам.

Как хранить болгарский перец на зиму

Там, где образовалось пустота, заполните крышечками от овощей. Таковыми перцами можно воспользоваться постоянно.Они такие же вкусные и полезные, как и свежие.


Как выбрать перец для хранения

Созревание перцев относится к двум видам:

  • техническому;
  • биологическому.

К техническому, относится продукт, который недостаточно вызрел.

Как хранить болгарский перец на зиму

У них уже есть нужные размеры,  но по зеленоватому цвету, сходу можно найти, что овощ не дозрел. Они хранятся до Новейшего года.

К биологическим типам, относятся перчики  броской краски оттенков:

К техническому, относится продукт, который недостаточно вызрел. У них уже есть нужные размеры,  но по зеленоватому цвету, сходу можно найти, что овощ не дозрел. Они хранятся до Новейшего года.

К биологическим типам, относятся перчики  броской краски оттенков:

  • оранжевых;
  • желтых;
  • красных;
  • темно— фиолетовых.

Эти перцы лежать долго не будут (всего 1,5— 2 месяца), из них сходу придется готовить блюда, либо обрабатывать.

Какой перец можно хранить долго

Эти перцы лежать долго не будут (всего 1,5— 2 месяца), из них сходу придется готовить блюда, либо обрабатывать.

Какой перец можно хранить долго

  • Устраивайте сборы урожаев до начала маленьких морозов.
  • Прекрасно транспортируются и реализуются.

  • Собирайте зеленоватый продукт, с техническим типом.

    Как хранить болгарский перец на зиму

    Они хранятся (от 2 до 3 месяцев), подольше био зрелости.

  • Горькие перцы приемлют лишь биологическую степень, при сохранении.


Подготовка перца к хранению

Собрали перцы, лишь осторожненько снимайте с грядки секатором. Протрите мокрыми салфетками. Разложите в тех местах, где у вас прохладно и сухо.

Через недельку отберите самые фаворитные из них экземпляры.

Обработайте  с помощью 1% раствора с медным купоросом каждую перчинку и отправьте сушиться.

Отобранные и обработанные закладывайте на долгое хранение.

Возьмите на заметку! При ранешних заморозках, снимите недозревшие перцы с грядки и выложите в сухом помещении. Через 30 дней можете их употреблять уже спелыми.


ВИДЕО ПО ТЕМЕ: