Как хранить редьку маргеланскую на зиму

/p>

Для того чтоб овощи не испортились и не утратили свои полезные характеристики, принципиально убедиться в том, что выбранное помещение пригодно к использованию. Для этого ответьте на последующие вопросы:

  • Опускается ли температура в зимнюю пору ниже 0°C?
  • Выходит ли влажность за пределы 85—90%?
  • Проникают ли в помещение грунтовые воды и талый снег?
  • Есть ли в подвале плесень, крысы, мыши, клопы и остальные вредители?

Идеальным местом для всех корнеплодов является подвал либо погреб.

Если вы дали утвердительный ответ на хоть какой из этих вопросиков, ваш погреб нельзя применять в качестве склада для овощей.

Но не стоит расстраиваться, вы сможете поменять ситуацию.

Для начала решите делему вредителей. Естественно, проще всего вызвать команду экспертов, которая проведёт дезинфекцию быстро и безопасно. Но при необходимости вы отлично справитесь с данной нам задачей без помощи других. Для этого воспользуйтесь одним из бессчетных хим препаратов, который можно приобрести в хозяйственных магазинах. К примеру, дымовой шашкой, инсектицидом либо дустом.

Урожай можно закладывать лишь в просушенное и обработанное от плесени хранилище.

После того как все крысы и насекомые будут истреблены, проведите уборку.

Во время неё вы можете кропотливо осмотреть стенки на предмет плесени.

Если вы обнаружите плесень, удалите её и обработайте стенки.

Как хранить редьку маргеланскую на зиму

Опосля штукатурки и покрытия стенок специальной противогрибковой краской, рекомендуется выявить первопричину образования плесени. Почаще всего она возникает из-за завышенной влажности воздуха. В этом случае для вас посодействуют герметики и приборы отопления.

Завершите подготовку подвала либо погреба генеральной уборкой. Осмотр помещения и все описанные способы нужно повторять раз в год перед очередной закладкой овощей. Хорошее состояние вашего подвала гарантирует сохранность урожая.

Идеальным местом для всех корнеплодов является подвал либо погреб.

Если вы дали утвердительный ответ на хоть какой из этих вопросиков, ваш погреб нельзя употреблять в качестве склада для овощей.

Но не стоит расстраиваться, вы сможете поменять ситуацию.

Для начала решите делему вредителей. Естественно, проще всего вызвать команду экспертов, которая проведёт дезинфекцию быстро и безопасно. Но при необходимости вы отлично справитесь с данной нам задачей без помощи других. Для этого воспользуйтесь одним из бессчетных хим препаратов, который можно приобрести в хозяйственных магазинах. К примеру, дымовой шашкой, инсектицидом либо дустом.

Урожай можно закладывать лишь в просушенное и обработанное от плесени хранилище.

После того как все крысы и насекомые будут истреблены, проведите уборку.

Во время неё вы можете кропотливо осмотреть стенки на предмет плесени.

Если вы обнаружите плесень, удалите её и обработайте стенки. Опосля штукатурки и покрытия стенок специальной противогрибковой краской, рекомендуется выявить первопричину образования плесени. Почаще всего она возникает из-за завышенной влажности воздуха. В этом случае для вас посодействуют герметики и приборы отопления.

Завершите подготовку подвала либо погреба генеральной уборкой. Осмотр помещения и все описанные способы нужно повторять раз в год перед очередной закладкой овощей. Хорошее состояние вашего подвала гарантирует сохранность урожая.


Выращивание редьки в открытом грунте

Сроки высадки редьки

Редьку относят к холодостойким растениям.

Ей не страшны похолодания до -3-4°C. Она расслабленно адаптируется к первым зимним заморозкам.

Как хранить редьку маргеланскую на зиму

Ростки этого овоща прорастают при низких температурах (+3-5°C).

Редьку сажают как в весеннюю пору, так и в летнюю пору. Хорошим сроком высадки летних видов будет конец апреля — начало мая.

Сорта, предназначенные для долгого хранения, высевают во 2-ой половине июня в Средней полосе, Подмосковье, на Урале и в Сибири.

Как хранить редьку маргеланскую на зиму

Последние сроки до 10 июля.

Старые люди рекомендуют сеять черную редьку через недельку опосля праздничка Святой Троицы.

Скороспелые сорта редьки и дайкона сеют в июле — начале августа.

Выбор места и подготовка земли

Вкусный и нужный корнеплод предпочитает плодородные земли. Этому овощу подступают суглинки, слабощелочные и нейтральные почвы.

В кислый грунт в чистом виде нельзя сеять семечки, его нужно известковать.

В неприятном случае растение будет болеть, а корнеплоды начнут быстро портиться. Также земля обязана быть влажной.

Редька будет отлично расти, ежели до неё на участке выращивали бобы, кукурузу, помидоры, огурцы, кабачки и патиссоны. Её предшественниками не должны быть морковь, капуста, свёкла, хрен, редис.

Участок предварительно перекапывают, убирают сорняки. В почву вносят перегной либо компост и древесную золу.

Подготовка семян

Перед посевом следует приготовить семечки.

Для высадки берут большие, высококачественные семечки. Поначалу их нужно замочить в солевом растворе, чтоб выбрать наилучшие (ложка соли на стакан воды).

Как хранить редьку маргеланскую на зиму

Позже их помещают в слабенький раствор марганцовки, чтоб предотвратить заболевания.

Подробнее о предпосевной обработке семян в статье «Обработка семян перед посадкой«.

Сорта

В зависимости от срока созревания выделяют скороспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта.

Сорт Майский — ранешняя (созревает через 55-60 дней) овальный плод белоснежного цвета. Сочная, теплая, легкоострого вкуса. Плохо храниться.

Круглая зимняя чёрная — среднеспелый сорт, созревает через 100-110 дней.

Как хранить редьку маргеланскую на зиму

Богата аскорбиновой кислотой и полезными веществами — чрезвычайно полезна. Выращивается специально для зимнего употребления — отлично храниться, лёжкость до 90%.

Зимняя круглая белая — среднеспелая с округлыми белоснежными корнеплодами зелеными у основания листьев. Отлично храниться, сочная, среднеострого вкуса. Урожайный сорт для зимнего и осеннего употребления.

Маргеланская — раннеспелая, для хранения сеют в июле. Корнеплоды зелёные со светлым кончиком, вытянутой формы до 400 гр весом. Хороший вкус — сочная, практически без горечи мякоть светло-зелёного цвета.

Грайворонская — поздний  урожайный сорт. Большие белоснежные плоды длиной до 50 см., весом до 2 кг.

Как хранить редьку маргеланскую на зиму

Плотные, чрезвычайно острого вкуса. Подступает для долгого хранения.

Дайкон Дракон — среднеспелый сорт с длинноватыми коническими плодами белоснежного цвета, весом до 1 кг. Слабоострого вкуса, сочный. Высокоурожайный сорт, отлично храниться. различается большими листьями на длинноватых черешках. Клык слона — среднеспелый сорт до 100 дней. Корнеплоды белоснежные до 25 см в длину. Дает отличные урожаи из собственных семян, адаптированных к местным условиям. Отлично храниться в зимнюю пору.

Подробнее о  дайконе сможете почитать в статье «Выращивание дайкона — для вас понравится!«

Правила ухода за редькой

Редька – неприхотливая культура.

Вырастить её достаточно просто. Чтоб получить неплохой сбор, нужно ухаживать за растением.

1.После возникновения всходов редьки их лучше опылить древесной золой и табаком (1:1) либо опрыскать веществом от вредителей. Самый большой  урон наносят блошки. в летнее время как раз вылетает 2-ая волна блошек. Основное уберечь юные ростки и отдать редьке выпустить истинные листы.

2.Грядки с редькой следует часто пропалывать. Раз в две недельки рыхлят междурядья, прореживают всходы.

3.Нельзя загущать посевы.

Ежели вы посеяли семечки нередко, то непременно необходимо прореживать излишние ростки. Когда корнеплоды растут густо, то они не успевают вызреть и при сухой почве быстро перебегают в цвет.

4.Одно из принципиальных критерий выкармливания редьки – верный полив. Сорта весеннего полива нуждаются в постоянном поливе.

Как хранить редьку маргеланскую на зиму

Их советуют поливать каждую неделю.Так как редька относится к влаголюбивым корнеплодам, ей нужно огромное количество воды. Чтоб овощ не растрескивался, грядки с редькой поливают регулярно.

Зимние сорта редьки не требуют обильного полива, потому почву увлажняют около 3-4 раз за сезон. Лишний полив опосля долгой засухи навредит растению.

Из-за нехватки воды редька теряет вкусовые свойства. Чтоб уменьшить количество поливов, следует мульчировать участок.

5.Также редьку следует часто кормить удобрениями. Весенние псевы кормят два раза азотными удобрениями. Им подойдёт натриевая либо известково-аммиачная селитра, настои коровяка.

Как хранить редьку маргеланскую на зиму

Первую подкормку проводят во время открытия семядольных листочков, вторую повторяют через неделю.

6.Позднюю осеннюю редьку кормят минеральными удобрениями каждую недельку. Подкормку комплексными минеральными удобрениями перемешивают с азотными. Азотными удобрениями не увлекаться — для лучшего хранения и вызревания полейте настоем золы.

Прекращают вносить удобрения за 3 недельки до сбора корнеплодов.

Навоз, как удобрение, растению не подступает. Из-за него корнеплоды разветвляются, возникает много корешков — «бородатость».

Уборка и хранение урожая

В большинстве случаев редька даёт отличные урожаи.

С участка размером 10 квадратных метров получают 25-30 кг овощей летних видов. Зимняя редька даёт ещё больший сбор – 40-60 кг.

Раннюю редьку, которую сажали в весеннюю пору, убирают в летнюю пору, когда поперечник корнеплодов добивается 5-6 сантиметров.

Уборку корнеплодов проводят выборочно. Как правило, ранешние сорта редьки созревают через 40-60 дней опосля посадки.

Если впору не убрать ростки в летнюю пору, в осеннюю пору редька растеряет привлекательность, станет твёрдой и невкусной.

Позднюю редьку лучше всего убирать перед первыми заморозками. Хотя корнеплод не опасается осенних заморозков, уборку овощей не стоит откладывать.

Корнеплоды, убранные позднее, можно хранить подольше.

Но подмороженные овощи быстро пропадут. Сбор собирают при неплохой погоде в один приём.

Если собрать корнеплоды во время облачной и дождливой погоды, они быстро пропадут.

Для долгого хранения выбирают целые, здоровые корнеплоды. Землю с редьки отряхивают, ботву подрезают, маленькие корни удаляют.

Для хранения урожая подступают древесные ящики с мокроватым песком. Хранят корнеплоды в подвале либо кладовке при температуре 1-2 градуса тепла.

Также овощи можно хранить в холодильнике в полиэтиленовых пакетах с дырочками.

Посадка

Когда грядки будут готовы к высадке, нужно сделать бороздки глубиной 1,5-2 см.

При этом почва обязана быть увлажненной — можно полить из лейки конкретно бороздки. В одну бороздку помещают три семени гнёздами на расстоянии 15 см. Опосля завершения посева семян землю поливают, ежели грунт недостаточно мокроватый. Через 3-4 дня покажутся ростки, через неделю-полторы следует выбрать самые мощные ростки в гнезде.

Редька предпочитает маленький световой день. Чтоб растение отлично росло и не зацвело нужна холодная погода и меньше 12 часов светлого времени суток. В неприятном случае появляется стрелка с семенами.

Видео о высадке редьки

Редьку чрезвычайно просто вырастить на собственном участке, сейчас вы понимаете всё о высадке и уходе за ней.

С уважением, Софья Гусева.


Другие достойные внимания статьи:

Статья была полезной?

Огородники, которые планируют запасти на зиму редьку, следует высаживать среднеспелые и позднеспелые сорта.

Последние представители различаются неплохой лёжкостью и хранятся вплоть до нового урожая.

Среднеспелые сорта, в том числе «Маргеланская», также имеет хорошую лёжкостью и при соблюдении всех аспект остаётся крепкой и сочной до весны.

А вот ранние сорта долго лежать не могут, больший срок хранения их в холодильнике не превосходит 3 недель.

Перед тем как узнать — как сохранить редьку на зиму в домашних аспектах необходимо корнеплоды впору собрать и приготовить.

Дальше рассмотрим более кропотливо, как хранить главные виды редьки.


Соседство с иными овощами и хранение в квартире

Редьку можно хранить вкупе с иными овощами.

Она в особенности отлично «уживается» с картофелем и морковью. Бывалые дачники рекомендуют ложить овощи навалом в закрома высотой в 1 м. Также можно пересыпать их песком и укладывать в ящики, устанавливая их друг на друга штабелями. Такие методы разрешают хранить большой объём овощей в критериях маленького помещения.

Тем, у кого нет погреба, совершенно необязательно отрешаться от выкармливания и хранения корнеплодов.

Редька непревзойденно хранится всю зиму в огромных плёночных мешках. Их можно расположить на сухом и герметичном балконе в городской квартире, где температура не опускается ниже 0°С.

Вне зависимости от того, какой метод хранения вы выберите, не запамятовывайте часто осматривать собственный сбор. Незамедлительно удаляйте все нездоровые либо подгнившие корнеплоды. Все овощи, которые размещены рядом с ними, также удалите либо обсыпьте мелом.

Это приостановит распространение заболевания. Чрезвычайно принципиально повсевременно контролировать температуру и влажность в помещении, не допуская их мощного изменения.

Таким образом, устроить правильное хранение редьки не так тяжело. Основное, правильно найти ее сорт и на сто процентов провести всю нужную подготовку. Помните, что для длительной лёжки подходящи лишь зимние сорта редьки и дайкон. От того, как вы подготовите овощи, впрямую зависит сохранность их нужных свойств.


Создатель »

Агроном-растениевод, консультант веб-сайта по вопросикам выкармливания и критерий хранения овощей, фруктов и грибов.

Все статьи автора


Рейтинг статьи: (4 голосов: 5,00/5)

Другие статьи по теме:

Добрый день, уважаемые читатели!

Редьку наши предки начали растить издавна.

Это двулетнее травянистое растение. Её относят к семейству капустные. Корнеплод редьки формируется в 1-ый год. Его цвет бывает различным. Встречаются корнеплоды белоснежного, чёрного, фиолетового, жёлтого цвета. Но мякоть у редьки постоянно белоснежная. В нынешней статье побеседуем о сроках высадки, уходе за редькой, когда её убирать, чтоб сохранить сбор зимой.

Овощ пользуется популярностью посреди огородников благодаря отменным вкусовым и лечебным качествам. Она содержит много витаминов и нужных веществ. Корнеплод увеличивает аппетит, ускоряет процессы метаболизма, содействует улучшению действий пищеварения.

Из редьки можно приготовить много различных блюд.

Не считая того, она заходит в некие фармацевтические средства. Сейчас побеседуем, про


Различные сорта редьки и индивидуальности их хранения

Особенности хранения редьки впрямую зависят от её сорта. Учитывайте, что к долговременной лёжке подходящи лишь такие сорта, как «зимняя круглая белая», «зимняя круглая чёрная» и дайкон.

Летняя редька

Первыми к сбору готовы скороспелые сорта, которые выращиваются в плёночных теплицах. Опосля сбора в конце мая кропотливо удалите с каждого корнеплода лишнюю землю. Также обрежьте очень длинноватые корни и ботву (если их бросить, то овощи чрезвычайно быстро высохнут).

Редька летняя круглая белая.

Длительное хранение летней редьки нереально.

Этот овощ предназначен для скорого потребления, так как в домашних критериях он начинает портиться уже через 5-6 дней.

Вы сможете мало продлить этот срок, убрав овощи в холодильник. Перед сиим непременно переберите их, удалив все гнилостные части, и сложите в полиэтиленовые пакеты. Проделайте в каждом пакете по 2—3 маленькие дырки. Удостоверьтесь, что температура в холодильном отделении не превосходит +1—2°C, а относительная влажность составляет наиболее 90%. Так редька может храниться до 20 дней.

Если же вы планируете есть овощи в осеннюю пору и в зимнюю пору, выращивайте остальные сорта редьки, к примеру, дайкон.

Дайкон

Дайкон либо так именуемая «осенняя редька» наиболее пригодна к долговременному хранению.

При условии соблюдения всех правил, свежайшие и вкусные корнеплоды будут веселить вас даже в начале весны.

Хранение осуществляется в песке.

Как хранить редьку маргеланскую на зиму

Предварительно переберите дайкон и отложите все помятые либо гнилостные корнеплоды, их следует употребить сходу же. Потом овощи складывают в особые древесные ящики, кропотливо пересыпая песком, и располагают в подвале либо погребе. Безупречными критериями для этого сорта являются 0—2°C и высочайшая влажность воздуха.

Дайкон.

Также дайкон отлично лежит в холодильнике. В этом случае необязательно пересыпать его песком, можно применять обыденные полиэтиленовые пакеты.

Зимняя редька

Чем позже вы соберёте редьку, тем лучше она вызреет и тем больше в ней будет витаминов и минеральных веществ.

Не считая того, поздний сбор является одним из критерий её долговременной сохранности. Но очень сильно задерживать уборку не стоит.

Как хранить редьку маргеланскую на зиму

Как лишь выпадет снег, овощи начнут подмерзать и гнить. Хорошим сроком уборки является поздняя осень, то есть конец октября и самое начало ноября (важно успеть до стойких заморозков).

Редька зимняя круглая черная.

Для сокращения временных издержек попытайтесь сортировать редьку прямо во время сбора. Сходу же отбраковывайте очень маленькие, большие, подгнившие и замёрзшие корнеплоды. Обрезайте длинноватые корешки и ботву при помощи острого секатора — это поможет овощам удержать воду. При этом принципиально не разрушить сам корнеплод. Любые царапинки и вмятины могут привести к гниению и стремительной порче.

Овощи, отобранные для немедленного потребления, необходимо сложить в холодильник сходу же опосля сборки.

Удостоверьтесь в том, что температура в камере не превосходит 0°С.

Корнеплоды, предназначенные для долгого хранения, складываются в кучки и пересыпаются землёй. Так они могут лежать до 2 недель в ожидании перевозки. Перед закладкой на зиму проводится повторная сортировка и отбор более высококачественных и неповреждённых овощей. Схожая подготовка чрезвычайно принципиальна, так как нехороший овощ может испортиться и заразить соседние.

После этого редька складывается в погребе и пересыпается мокроватым песком. Температура в помещении обязана приравниваться +3-4°С при относительной влажности около 85%.

Зимняя редька отлично хранится в критериях подвала в течение 9 месяцев (до 220 дней).

Наилучшими сортами для настолько долгого хранения являются «зимняя круглая белая» и «зимняя круглая чёрная».


Уборка урожая и подготовка хранения на зиму

Во-первых, принципиально эту культуру впору убрать до заморозков, в этом она похожа на свёклу. Подмороженные корнеплоды плохо хранятся вне зависимости от сорта, и сбор очень быстро приходит в негодность, так как мякоть расслаивается и деревенеет.

Во-вторых, торопиться с её сбором также не стоит. Она должна полностью дозреть и окрепнуть, но не пропустите момент, когда корнеплод начнёт перезревать, этого нельзя допустить.

Перезревшая редька теряет свои вкусовые и полезные характеристики, становится жёсткой.

Когда подошёл срок сбора урожая, обычно в зависимости от региона он приходится на конец сентября — октября, приступают к уборке корнеплодов в сухую погоду.

  1. Их вытаскивают из земли;
  2. маленькие или очень крупные;
  3. червивые;
  4. Удаляют узенький хвостик.

    Он может стать м распространения гнили;

  5. Аккуратно отряхивают, стараясь не повредить кожицу;
  6. Ботву отрезают, оставив черешок длиной 2 см;
  7. с повреждениями, трещинами;
  8. с гнилью и другими заболеваниями;
  9. Высушивают в тени, в течение 2 недель.

    Под прямыми лучами редька быстро иссушается, и мякоть становится вялой.

  10. вялые и мягкие на ощупь.

Хорошо высушенные корнеплоды — залог долгого хранения.

Высушенные корнеплоды перебирают, оставляют для хранения крепкие, здоровые экземпляры 1-го размера. Браком числятся корнеплоды:

  • с повреждениями, трещинами;
  • с гнилью и другими заболеваниями;
  • червивые;
  • маленькие или очень крупные;
  • вялые и мягкие на ощупь.


Хранение чёрной редьки на зиму

Чёрную редьку выращивают часто в целительных целях.

В тандеме с мёдом — это популярное растительное лечущее средство для исцеления кашля.

Оптимальное место для её хранения является подвал или погреб.

Помещение должно быть сухим, проветриваемым.

Перед закладкой урожая необходимо проверить его на наличие отверстий и щелей, через которые могут проникнуть грызуны, а также удостоверится, что на стенах нет грибка и плесени.

В случае обнаружения микроорганизмов проводят дезинфекцию, в противном случае даже при соблюдении всех аспект сбор быстро испортится.

Оптимальными аспектами хранения в погребе (подвале):

  • температура 1–2°C тепла;
  • влажность воздуха — 85%.

Редьку хранят в древесной таре — ящиках, бочках.

На дно которых, насыпают 3 см речного чуть влажного песка.

Укладывают корнеплоды так, чтобы они не соприкасались друг с другом, пересыпая каждый слой песком.

Если нет древесной ёмкости, то на помощь приходят плотные полиэтиленовые пакеты. Их заполняют вертикально корнеплодами, пересыпая последние песком.

Чтобы они не прели обязательно делают отверстия. Хранят пакеты с урожаем на полках.

Городские жители за неимением погребов хранят её на застеклённых лоджиях, балконах или в холодильнике.

Как хранить чёрную редьку в домашних условиях

Если у вас есть утеплённая застеклённая лоджия или балкон, где температура в зимнюю пору не опускается ниже нуля градусов, то редьку без доп издержек можно сохранить здесь.

На балконе устанавливают древесный ящик, куда и помещают сбор, пересыпав его песком.

При массивных морозах, лучше перестраховаться и накрыть ящик ватными одеялами или старой зимней одеждой.

Небольшое количествоурожая отлично хранится в холодильнике на нижней полке или в ящиках при температуре +2°C в течение 1–1,5 месяца.

А вот в морозильной камере продукт не хранят.

Замороженная редька теряет свой «пикантный» вкус, утрачивает вкусовые характеристики и становится мягкой, в отличии от хранения моркови на зиму в морозильной камере, которая и при замораживании сохраняет свои вкусовые качества.

Редьку хранят в древесной таре — ящиках, бочках.

На дно которых, насыпают 3 см речного чуть влажного песка.

Укладывают корнеплоды так, чтобы они не соприкасались друг с другом, пересыпая каждый слой песком.

Если нет древесной ёмкости, то на помощь приходят плотные полиэтиленовые пакеты. Их заполняют вертикально корнеплодами, пересыпая последние песком.

Чтобы они не прели обязательно делают отверстия. Хранят пакеты с урожаем на полках.

Городские жители за неимением погребов хранят её на застеклённых лоджиях, балконах или в холодильнике.

Как хранить чёрную редьку в домашних условиях

Если у вас есть утеплённая застеклённая лоджия или балкон, где температура в зимнюю пору не опускается ниже нуля градусов, то редьку без доп издержек можно сохранить здесь.

На балконе устанавливают древесный ящик, куда и помещают сбор, пересыпав его песком.

При массивных морозах, лучше перестраховаться и накрыть ящик ватными одеялами или старой зимней одеждой.

Небольшое количествоурожая отлично хранится в холодильнике на нижней полке или в ящиках при температуре +2°C в течение 1–1,5 месяца.

А вот в морозильной камере продукт не хранят.

Замороженная редька теряет свой «пикантный» вкус, утрачивает вкусовые характеристики и становится мягкой, в отличии от хранения моркови на зиму в морозильной камере, которая и при замораживании сохраняет свои вкусовые качества.


ВИДЕО ПО ТЕМЕ: