Как лучше хранить редьку

Как хранить свежайшие огурцы в домашних условиях: правильное хранение огурцов.
Многие соображают, что свежайшие огурцы можно хранить день, два, а то и недельку. Но не достаточно кто знает, что есть методы сохранения новых огурцов в течение полугода. А все благодаря нашим «безграмотным» в этом отношении предкам. Как хранить помидоры в домашних условиях: где лучше хранить зеленоватые и где зрелые.
Сохранить помидор свежайшим несколько дней — не неувязка.

Как лучше хранить редьку

Как сохранить его месяц и больше — это вопросик. Но вопросик совершенно не непростой, ежели знать, где и как хранить плоды, и какие хитрости употреблять, чтоб красноватый томат и через 2 месяца оставался свежайшим, а зеленоватый дозрел, но не сгнил. Как хранить баклажаны в домашних условиях: где и сколько хранить баклажаны.
Крепкие на вид баклажаны в хранении чрезвычайно не обыкновенные. За короткое время плоды вянут и ежели не сгнивают, то преобразуются в «вату». Но при большом желании и правильном хранении даже таковой капризный овощ может оставаться свежайшим довольно долго.

Как хранить перец болгарский в домашних условиях: правильное хранение перца.
Сладкий болгарский перец — продукт не особо скоропортящийся, в особенности ежели его хранить по правилам. Но для того чтоб зрелый перец сохранить, а недозревший сделать зрелым, нужно осознавать, в каких местах и в каком локальном климате весь собранный сбор содержать.

Благодаря существованию множества видов редьки и различных приспособлений для её выкармливания, сейчас сбор этого овоща можно собирать с мая до начала ноября. Из статьи вы узнаете, как хранить редьку дома и в погребе.

Хранение редьки может осуществляться в погребе, подвале, холодильнике либо прямо у вас дома.

Но, ежели вы желаете сберечь овощи до самой весны, советуем для вас все же расположить их в погребе либо подвале.


олезной информацией:


Подготовка подвала

/p>

Для того чтоб овощи не испортились и не утратили свои полезные характеристики, принципиально убедиться в том, что выбранное помещение пригодно к использованию. Для этого ответьте на последующие вопросы:

  • Выходит ли влажность за пределы 85—90%?
  • Опускается ли температура в зимнюю пору ниже 0°C?
  • Проникают ли в помещение грунтовые воды и талый снег?
  • Есть ли в подвале плесень, крысы, мыши, клопы и остальные вредители?

Идеальным местом для всех корнеплодов является подвал либо погреб.

Если вы дали утвердительный ответ на хоть какой из этих вопросиков, ваш погреб нельзя применять в качестве склада для овощей.

Но не стоит расстраиваться, вы сможете поменять ситуацию.

Для начала решите делему вредителей. Естественно, проще всего вызвать команду экспертов, которая проведёт дезинфекцию быстро и безопасно. Но при необходимости вы отлично справитесь с данной для нас задачей без помощи других. Для этого воспользуйтесь одним из бессчетных хим препаратов, который можно приобрести в хозяйственных магазинах. К примеру, дымовой шашкой, инсектицидом либо дустом.

Урожай можно закладывать лишь в просушенное и обработанное от плесени хранилище.

После того как все крысы и насекомые будут истреблены, проведите уборку. Во время неё вы можете кропотливо осмотреть стенки на предмет плесени.

Если вы обнаружите плесень, удалите её и обработайте стенки.

Опосля штукатурки и покрытия стенок специальной противогрибковой краской, рекомендуется выявить первопричину образования плесени. Почаще всего она возникает из-за завышенной влажности воздуха. В этом случае для вас посодействуют герметики и приборы отопления.

Завершите подготовку подвала либо погреба генеральной уборкой. Осмотр помещения и все описанные способы нужно повторять раз в год перед очередной закладкой овощей. Хорошее состояние вашего подвала гарантирует сохранность урожая.

Идеальным местом для всех корнеплодов является подвал либо погреб.

Если вы дали утвердительный ответ на хоть какой из этих вопросиков, ваш погреб нельзя применять в качестве склада для овощей.

Но не стоит расстраиваться, вы сможете поменять ситуацию.

Для начала решите делему вредителей. Естественно, проще всего вызвать команду экспертов, которая проведёт дезинфекцию быстро и безопасно. Но при необходимости вы отлично справитесь с данной для нас задачей без помощи других. Для этого воспользуйтесь одним из бессчетных хим препаратов, который можно приобрести в хозяйственных магазинах. К примеру, дымовой шашкой, инсектицидом либо дустом.

Урожай можно закладывать лишь в просушенное и обработанное от плесени хранилище.

После того как все крысы и насекомые будут истреблены, проведите уборку. Во время неё вы можете кропотливо осмотреть стенки на предмет плесени.

Если вы обнаружите плесень, удалите её и обработайте стенки.

Опосля штукатурки и покрытия стенок специальной противогрибковой краской, рекомендуется выявить первопричину образования плесени.

Как лучше хранить редьку

Почаще всего она возникает из-за завышенной влажности воздуха. В этом случае для вас посодействуют герметики и приборы отопления.

Завершите подготовку подвала либо погреба генеральной уборкой. Осмотр помещения и все описанные способы нужно повторять раз в год перед очередной закладкой овощей. Хорошее состояние вашего подвала гарантирует сохранность урожая.


Хранение редьки: когда убирать редьку с грядки на хранение и как хранить на зиму.

Черная редька в кулинарии особенной популярностью не пользуется, так сложилось. Вкупе с тем салаты из тертых либо мелко резаных корнеплодов вкусные и полезные. Когда же разговор входит за целительные плюсы овоща, нет человека, который бы не знал, что редька один из наилучших «огородных» препаратов для исцеления простуды.

Лишь плюсы – это отлично, а где в случае необходимости корнеплоды брать. Наилучший вариант – вырастить у себя на огороде, собрать сбор и заложить его на зимнее хранение. О выращивании то отдельный разговор, а вот, как и когда овощ убирать, в какое место определять на хранение – это тоже необходимо знать.

Время и правила уборки редьки

Если начинать с официальных правил, сходу о сортности культуры. Ранешние сорта неплохи для пищи, но никак не подступают для зимнего хранения. Это означает, что ранешний сбор собирают, как лишь захочется полакомиться остреньким чуток сладковатым салатиком. Среднеспелые сорта подступают и для пищи, и для хранения. Поздняя редька – безупречный вариант новых заготовок на зиму.

При решении вопросика по определенному времени, когда убирать редьку с грядки на хранение, тут все проще, чем с иными огородными культурами.

Корнеплоды, предназначенные для закладки в места зимнего содержания, в земле выдерживают до крайнего теплого дня. Но это в случае, ежели природа не подает символ о том, что овощ уже зрелый.

Как лучше хранить редьку

Приметой полного вызревания служит подсыхание и самое начало пожелтения ботвы. Даже при чрезвычайно неплохой погоде, когда до похолодания далековато, редьку с начавшей жухнуть ботвой выкапывают. При этом следует держать в голове, что культура опасается заморозков.

Как лучше хранить редьку

Убирают корнеплоды по своим правилам. Поэтапно все смотрится так.

1. Редьку, не повреждая, выкапывают.

2. Очищают от ботвы и маленьких корешков.

3. На 2 дня закладывают в яму для набора влаги.

4. Вынимают и сушат.

Отлежавшийся сбор сортируют по качеству и размеру. Подпорченные и маленькие (меньше 6 см в диаметре) экземпляры откладывают на пищу либо выбрасывают.

Как лучше хранить редьку

Все что осталось, переносят в закрытые места хранения либо временно оставляют на огороде. Присыпанные землей корнеплоды могут лежать на грядках до 10 дней.

Хранение редьки зимой

Место содержания овоща в прохладное время года выбрать не тяжело. Сложнее разобраться с тем, как хранить редьку на зиму в этих местах. Правда, по поводу разобраться, наверняка, громко сказано. В хоть каком хранилище необходимо всего только, чтоб температура была на уровне плюс 3º С, а влажность около 85%. Куда уложить корнеплоды на зиму?

Огород. Место сейчас может и не такое популярное, как в прежние времена, зато надежное и с урожаем никуда носиться не необходимо.

На огороде выкапывают яму приблизительно 70×70 см. На дно накладывают траву, на траву до самого верха редьку и опять траву. Яму присыпают 20-ти сантиметровым слоем земли, а когда выпадет снег, засыпают снегом.

Как лучше хранить редьку

Для наилучшей сохранности корнеплоды пересыпают песком, а для доборной защиты от грибков в песок добавляют незначительно золы. Сохраненный в яме овощ, в весеннюю пору как с грядки.

Погреб. Вот где можно развернуться.

Как лучше хранить редьку

Самый обычной метод хранения – бурты. Да, точно как на огороде, но в уменьшенном размере, высотой 30-40 см. На полу погреба, возвышение в данном случае лишне, насыпают слой песка, выкладывают редьку, незначительно пересыпая ее песком. Сверху бурты засыпают опять песком, но уже чуток мокроватым. Укрытие сохраняет все в целости и сохранности, ежели его в течение зимы понемногу опрыскивать водой.

Следующий метод содержания хоть какого овоща в зимнюю пору в погребе – в ящике. С таковой тарой в отношении того, как хранить редьку на зиму, могут быть варианты. Ежели совершенно по-простому, ящик изнутри обтягивают полиэтиленовой пленкой и засыпают корнеплоды.

Чтоб влага уходила медленней, верх тоже закрывают. Ежели есть песок, процесс закладки проводят классически. На дно ящика слой песка, потом слой редьки, опять песок, редька и так дальше пока ящик не заполнится. Хороший вариант, при этом экономный, когда в закромах хранят все овощи-корнеплоды вкупе.

Квартира. В жилом помещении есть 2 места, куда можно найти овощ на долгое хранение – балкон и холодильник. В качестве тары для балкона больше подступают ящик либо полиэтиленовый пакет (мешок).

И в ящик, и в целофан корнеплоды укладывают как с песком, так и без песка. Единственное обязательное условие для балкона – он должен быть застекленным и с температурой воздуха не ниже плюс 1º С.

Как лучше хранить редьку

Когда приходят мощные холода и редьку приходится заносить в кладовку, для роста срока хранения в теплом месте, корнеплоды пересыпают шелухой лука либо торфом.

Холодильник в отношении поддержания неизменной температуры лучше, но места в нем намного меньше. В холодильной камере овощ содержат в герметично запечатанном полиэтиленовом пакете – это 1-ый вариант. Взамен полиэтиленового может подойти и картонный, но его не запечатывают, а держат открытым. Срок хранения в обоих вариантах приблизительно месяц.

Несколько слов о сказанном и несказанном.

Как лучше хранить редьку

Не считая перечисленных способов, есть еще один – хранение в глине. Способ знакомый, о нем поведано в статье посвященной хранению моркови, кому любопытно, можно ознакомиться. В отношении содержания овоща в песке, так следует не забывать, что во всех вариантах песок должен быть мокроватым и лучше с золой.

Теперь, наверняка, вопросиков по поводу того, когда убирать редьку с грядки на хранение и как ее в предстоящем хранить остаться не обязано. Но это не означает, что у кого-либо в запасе нет еще 1-го какого-либо увлекательного метода долгого сохранения овоща в свежайшем виде.

Может быть, кто-либо когда-нибудь поделится своими знаниями.

Различные сорта редьки и индивидуальности их хранения

Особенности хранения редьки впрямую зависят от её сорта. Учитывайте, что к долговременной лёжке подходящи лишь такие сорта, как «зимняя круглая белая», «зимняя круглая чёрная» и дайкон.

Летняя редька

Первыми к сбору готовы скороспелые сорта, которые выращиваются в плёночных теплицах. Опосля сбора в конце мая кропотливо удалите с каждого корнеплода лишнюю землю. Также обрежьте очень длинноватые корни и ботву (если их бросить, то овощи чрезвычайно быстро высохнут).

Редька летняя круглая белая.

Длительное хранение летней редьки нереально.

Этот овощ предназначен для скорого потребления, так как в домашних критериях он начинает портиться уже через 5-6 дней.

Вы сможете незначительно продлить этот срок, убрав овощи в холодильник. Перед сиим непременно переберите их, удалив все гнилостные части, и сложите в полиэтиленовые пакеты. Проделайте в каждом пакете по 2—3 маленькие дырки. Удостоверьтесь, что температура в холодильном отделении не превосходит +1—2°C, а относительная влажность составляет наиболее 90%. Так редька может храниться до 20 дней.

Если же вы планируете есть овощи в осеннюю пору и в зимнюю пору, выращивайте остальные сорта редьки, к примеру, дайкон.

Дайкон

Дайкон либо так именуемая «осенняя редька» наиболее пригодна к долговременному хранению.

Как лучше хранить редьку

При условии соблюдения всех правил, свежайшие и вкусные корнеплоды будут веселить вас даже в начале весны.

Хранение осуществляется в песке. Предварительно переберите дайкон и отложите все помятые либо гнилостные корнеплоды, их следует употребить сходу же. Потом овощи складывают в особые древесные ящики, кропотливо пересыпая песком, и располагают в подвале либо погребе. Безупречными критериями для этого сорта являются 0—2°C и высочайшая влажность воздуха.

Дайкон.

Также дайкон отлично лежит в холодильнике. В этом случае необязательно пересыпать его песком, можно применять обыденные полиэтиленовые пакеты.

Зимняя редька

Чем позже вы соберёте редьку, тем лучше она вызреет и тем больше в ней будет витаминов и минеральных веществ.

Не считая того, поздний сбор является одним из критерий её долговременной сохранности. Но очень сильно задерживать уборку не стоит. Как лишь выпадет снег, овощи начнут подмерзать и гнить. Хорошим сроком уборки является поздняя осень, то есть конец октября и самое начало ноября (важно успеть до стойких заморозков).

Редька зимняя круглая черная.

Для сокращения временных издержек попытайтесь сортировать редьку прямо во время сбора. Сходу же отбраковывайте очень маленькие, большие, подгнившие и замёрзшие корнеплоды. Обрезайте длинноватые корешки и ботву при помощи острого секатора — это поможет овощам удержать воду. При этом принципиально не разрушить сам корнеплод.

Любые царапинки и вмятины могут привести к гниению и стремительной порче.

Овощи, отобранные для немедленного потребления, необходимо сложить в холодильник сходу же опосля сборки. Удостоверьтесь в том, что температура в камере не превосходит 0°С.

Корнеплоды, предназначенные для долгого хранения, складываются в кучки и пересыпаются землёй. Так они могут лежать до 2 недель в ожидании перевозки. Перед закладкой на зиму проводится повторная сортировка и отбор более высококачественных и неповреждённых овощей.

Схожая подготовка чрезвычайно принципиальна, так как нехороший овощ может испортиться и заразить соседние.

После этого редька складывается в погребе и пересыпается мокроватым песком. Температура в помещении обязана приравниваться +3-4°С при относительной влажности около 85%.

Зимняя редька отлично хранится в критериях подвала в течение 9 месяцев (до 220 дней). Наилучшими сортами для настолько долгого хранения являются «зимняя круглая белая» и «зимняя круглая чёрная».


Рекомендуем почитать:


ВИДЕО ПО ТЕМЕ: